正宗重庆水煮牛肉做法
四川水煮牛肉的传统做法怎么做
材料 主料：牛肉500克， 辅料：油菜100克，青蒜50克， 调料：植物油30克，料酒15克，老抽5克，玉米淀粉5克，豆瓣酱10克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒5克，大葱5克，姜3克，白皮大蒜5克 四川水煮牛肉的传统做法： 1.将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐...
四川水煮牛肉片的做法
1.将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀；2.油菜、青蒜均择洗干净切成段；3.锅烧热，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥，取出晾凉；4.花椒碾碎，辣椒切段；5.葱切花，姜、蒜切片；6.炒锅注油烧热，下入葱花、姜蒜片、豆瓣酱炒香，添适量...
四川水煮牛肉的做法
1、青菜切段、青蒜切马耳形；肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，这样吃来会很过瘾，切下来的牛肉片，加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放一点点老抽（用来上色的），淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上十五分钟；2、炒辣...
四川的水煮牛肉怎么煮?要做出正宗的四川味.
这是一道人皆知晓的典型川菜。这菜的特点是麻辣味厚，滑嫩适口，具有火锅风味。若以猪肉作原料，便叫水煮肉片。 做过的人都知道，牛肉的选材很关键，应选择无筋、无皮、无油、无脂的肉为最佳。从部位来看，应选择牛后腿之类的部位的肉最佳。 配...
四川水煮牛肉怎么做？
主料： 牛肉(肥瘦) 500克 辅料： 油菜 100克 青蒜 50克 调料： 植物油 30克 料酒 15克 老抽 5克 淀粉(玉米) 5克 豆瓣酱 10克 辣椒(红、尖、干) 10克 花椒 5克 大葱 5克 姜 3克 大蒜 5克 各适量 四川水煮牛肉的做法： 1. 将牛肉洗净切片，加淀粉...
四川水煮牛肉的做法是什么？
锅烧热,放入干辣椒,花椒粒小火翻炒至酥,取出晾凉.4,炒锅注油烧热,下入葱花,姜蒜片,豆瓣酱炒香,添适量水,加入精盐,味精,青蒜段,油菜段烧开.5,捞出青蒜,油菜铺垫在汤碗内.5,将牛肉片放入烧开的汤内,大火煮至牛肉熟透,倒入汤碗.6,撒上香菜,葱,花椒...
四川水煮牛肉的家常做法大全怎么做好吃
材料 主料：牛肉500克， 辅料：油菜100克，青蒜50克， 调料：植物油30克，料酒15克，老抽5克，玉米淀粉5克，豆瓣酱10克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒5克，大葱5克，姜3克，白皮大蒜5克 做法 1.将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀； 2...
水煮牛肉的做法四川水煮牛肉的做法
材料 牛肉150 克、葱和蒜50克、干辣椒6克、花椒1克、盐2克、调水淀粉20克、豆瓣酱20克、酱油15克、香油10克、精炼油25克、姜5克、料酒20克、高汤适量。 制作 牛肉切成片，葱切成段。 将豆瓣酱放入热锅中，炒香。 高汤倒入锅中，放入牛肉片、葱段...
地道的四川水煮牛肉是怎么做的？有什么小技巧？
在这个“无辣不欢”的时代，川菜越来越被很多人喜爱，特别在川菜中占有重要角色的“水煮牛肉”，更是很多朋友的最爱。不管是颜色，还是味道，还是口感都值得称赞，相信很多朋友都是在饭店里吃过，在家应该很少动手制作，因...
四川水煮牛肉的家常做法大全怎么做好吃视
四川水煮牛肉的做法详细步骤 1. 将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀； 2. 油菜、青蒜均择洗干净切成段； 3. 锅烧热，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥，取出晾凉； 4. 花椒碾碎，辣椒切段； 5. 葱切花，姜、蒜切片； 6. 炒锅注油烧热...
