挑螃蟹的技巧图解
如何挑选螃蟹?怎么买
企业回答:大闸蟹名气比较大,现在市场上出现很多稻田蟹、塘蟹,那和正宗的优质好蟹在品质这一块是完全不一样的,因此先得确定是不是正宗大闸蟹。可以选择在核心产区水域有养殖区的品牌商家,并且是中国渔业协会大闸蟹行业头部品牌的商家,起码确定蟹品质...
如何挑选螃蟹
看蟹壳,看肚脐,看螯足,看活力,看雌雄。 1.看蟹壳。凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。 2.看肚脐。肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。 3.看螯足。凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健;而螯...
如何选螃蟹
看蟹壳,看肚脐,看螯足,看活力,看雌雄。 1.看蟹壳。凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。2.看肚脐。肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。3.看螯足。凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健;而螯足...
如何选购螃蟹
大闸蟹 梭子蟹 秋风起,闻蟹来。此时的螃蟹,最是黄多肉肥。所谓“九雌十雄”、“九月团脐,十月尖”,都是在说吃蟹的时间,螃蟹母为圆脐,农历九月卵满,蟹黄鲜香油脂细腻;公为尖脐,十月黄肥膏白,口感丰腴圆润。 我们常吃的海蟹主要有梭子蟹,石...
教你如何挑选优质螃蟹
秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖,这个季节的大闸蟹是多么滴美味,肉质细嫩,滋味鲜美的大闸蟹是很多人的最爱,蟹膏金黄流油,蟹肉饱满鲜甜,想想就直流口水,好的螃蟹,口感也不一样,那么怎么挑选好的大闸蟹呢? 操作方法 01 看成色-青背白肚...
如何挑选螃蟹?
如何挑选大闸蟹 一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。 二看肚脐。肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。 三看螯足。凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健;而螯足无绒毛,则体软无。 四看...
如何挑选优质螃蟹
你可能买到处女蟹了!你看看你买那蟹的肚脐就知道了,好好看是不是半尖半圆型的? 如何挑选肥美肉多且味鲜的螃蟹: 决窍:按压蟹壳分辨肉质的结实度,用大拇指按一按蟹脐顶端腹壳的软硬,或者是捏一捏蟹脚指指的软硬,一般来说,大小相对一样的...
如何挑选螃蟹?
看蟹壳,看肚脐,看螯足,看活力,看雌雄。 1.看蟹壳。凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。2.看肚脐。肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。3.看螯足。凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健;而螯足...
看蟹壳,看肚脐,看螯足,看活力,看雌雄。 1.看蟹壳。凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。2.看肚脐。肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。3.看螯足。凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健;而螯足...