牛肉汤的做法与配方

牛肉清汤的做法

用料 ：五花小腱子 （牛肉） 1只 芹菜 3根 白玉菇 15朵 生姜 5片 盐 少许 小葱 3根 料酒 2勺 胡椒粉 少许 清汤牛肉的做法   1.腱子肉焯水后切片。焯水时放料酒、姜片、葱结。 2.芹菜切寸段，姜切片。 3.白玉菇去蒂、洗净。 4.锅内放入水、...

清汤牛肉怎么做！要些什么调料

清汤牛肉做法 牛腩 1000g 辅料 葱适量、姜适量、蒜适量、八角1个、花椒数粒、香叶1片、桂皮1小块、黄酒50g、盐适量、山楂数粒、陈皮1小块 步骤 1.牛腩洗净后用冷水浸泡3小时， 2.切成适当大小的块状，葱姜切段 3.锅中加冷水，下入牛肉，煮开 4....

牛肉清汤怎样做好吃？

清汤牛肉其实很好做的，最主要的是调料清汤，不要放太多的酱油，就是不要放酱油，就是放生姜，还有一些嗯，调料就可以了，煮出来的汤是那种浓浓浓的发白的那种，像牛奶一样的清汤，这种非常好喝

怎样做清汤牛肉

取牛肉600克，用清水反复洗净，再放清水里浸泡半个小时左右，泡出血水后捞出沥干，切成小块备用。 取一大锅，里面加入适量凉水，把切好的牛肉放入锅里，煮二十分钟左右，直到出血沫后捞出，用热水把牛肉冲洗干净。 取一大汤锅，加入适量清水，大...

清汤牛肉怎么做

做法： 1．将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。 2．将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。 3．锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。 4．食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再...

求：法式牛肉清汤的完整做法

这款法式牛肉清汤用牛的是牛后腿肉； 先把肉切粒，加入清水大火烧开后撇清脂肪和泡沫； 备好洋葱、胡萝卜、西芹、盐和黑胡椒碎以及法国红酒等； 汤烧开后转小火继续熬制，当汤转色后，加入所有配料一道煨炖；2小时后即可食用。 若要做“清”汤，则...

牛肉汤清汤的正确方法

首先你可以将牛肉切成小段，然后焯水一次，最后再放在锅里面进行清炖，加一点萝卜在里面就可以了。