披萨盘能做戚风蛋糕吗

戚风蛋糕可以使用披萨盘来制作，但需要注意以下几点：

1. 模具深度 ：披萨盘通常较浅，因此烤出的戚风蛋糕可能会比较薄。

2. 脱模问题 ：戚风蛋糕需要从模具中取出，披萨盘可能不如专门设计的蛋糕模具容易脱模。

3. 使用建议 ：

可以使用两层披萨盘，上层带孔以便透气，下层为普通钢制，有助于蛋糕底部不过硬或粘住烤盘。

在倒入面糊前，可以在披萨盘底部铺上一层油纸，帮助蛋糕脱模并防止粘连。

4. 烘烤温度和时间 ：戚风蛋糕的烘烤温度通常在160°C左右，烘烤时间约为60分钟。

5. 替代方案 ：如果条件允许，建议使用专为戚风蛋糕设计的模具，这样脱模更容易，且可以保证蛋糕的形状和表面。

请根据个人喜好和实际情况选择是否使用披萨盘制作戚风蛋糕。

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