山东信息职业技术学院的王牌专业包括：
1. 电子信息技术
2. 计算机与软件技术
3. 软件技术
4. 计算机信息管理
5. 计算机网络技术
这些专业被认定为省级品牌专业群和中央财政支持专业，同时在省级特色专业方面也有突出表现。
