河蟹的蒸煮时间取决于螃蟹的大小。以下是一些基本的指导时间：
体积较小的河蟹一般蒸煮8分钟左右即可。
体积稍大的河蟹一般蒸煮10-15分钟即可食用。
如果要确保河蟹体内的细菌和寄生虫全部杀死，建议至少蒸煮20-30分钟。
蒸河蟹的时间不宜过长，否则可能导致蟹肉变老，口感变差。
请根据螃蟹的实际大小和蒸锅的火力来调整蒸煮时间，并确保在蒸制过程中保持足够的水量，以免蒸干。
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