腌制15斤的鱼，一般推荐使用一斤盐。以下是腌制鱼的基本步骤和注意事项：
1. 清洗鱼：首先将鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，然后用毛巾吸干水分。
2. 腌制：在鱼身上均匀涂抹盐，然后放入容器中腌制。
3. 时间：腌制时间通常为3-5天，气温高时腌制时间可缩短。
4. 调料：可以加入适量的料酒增加风味。
请根据个人口味调整盐的用量，并确保在腌制过程中鱼肉保持干燥，避免变质
腌制15斤鱼需要多长时间？
腌制15斤鱼推荐使用多少盐？
如何判断鱼腌制成功？
