t骨牛排两边分别是什么

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前言：什么是T骨牛排？T骨牛排中间是T型的骨头，一边是西冷牛排，一边是肉眼排，一般美式餐厅用的比较多。法式餐厅没有人用，但是一块牛排能吃俩种口感市场上买也比较多。t骨牛排和菲力牛排的区别按价格来排，由低到高是：莎朗牛排、菲力牛排、T骨牛排。（不过你的叫法让我觉得很陌

什么是T骨牛排？

T骨牛排中间是T型的骨头，一边是西冷牛排，一边是肉眼排，一般美式餐厅用的比较多。法式餐厅没有人用，但是一块牛排能吃俩种口感市场上买也比较多。

按价格来排，由低到高是：莎朗牛排、菲力牛排、T骨牛排。（不过你的叫法让我觉得很陌生，我们一般都不这么叫。我们通常叫做西冷扒，牛柳扒，T骨扒）西冷在外观上能看到一条脂肪条，肥瘦分明。肉质较筋，最多5成熟，否则嚼不动了。牛柳就是牛里脊...

牛排可煎可烤，但想要内部嫩滑，并且肉香扑鼻，最有效的办法就是将制作温度分为两段。以煎为例，牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温，这时牛肉表面一层肉脱水变硬，发生美拉德反应，颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面...

按价格来排，由低到高是：莎朗牛排、菲力牛排、T骨牛排。（不过你的叫法让我觉得很陌生，我们一般都不这么叫。我们通常叫做西冷扒，牛柳扒，T骨扒）西冷在外观上能看到一条脂肪条，肥瘦分明。肉质较筋，最多5成熟，否则嚼不动了。牛柳就是牛里...

T骨牛排是牛的脊椎那个部位的肉，这个部位的肉比较多也比较嫩，没有什么牛筋之类的。

菲力牛排（FILET）也称牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，比较适合喜欢减肥瘦身，要保持身材女子；西冷牛排（SIRLOIN）,也叫沙郎牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有...

口感：肉质一边很嫩，一边很有嚼劲，富含钙质，七分熟较容易脱骨。在好易家买过几次牛排，质量、价格、品质物流和服务等方面都特别好，推荐！有各种澳洲牛排，附带牛排做法、基本知识等，质量绝对有保证，价格公道合理，包邮物流首选顺丰，服...