前言:菲力西冷肉眼牛排区别1、牛肉部位区别:西冷牛排是牛后腰脊部上方的肉,也就是俗称的大里脊的后半段,而菲力牛排是牛后腰脊部内侧的牛肉,也就是俗称的...
前言:什么是T骨牛排?T骨牛排中间是T型的骨头,一边是西冷牛排,一边是肉眼排,一般美式餐厅用的比较多。法式餐厅没有人用,但是一块牛排能吃俩种口感市场上...
前言:牛排有哪些?牛排的种类非常多,常见的有: TENDERLOIN(菲力牛排) (嫩牛柳,牛里脊) TENDERLOIN又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥...