家庭清汤牛肉面简单做法

牛腩汤面的做法？

牛腩斩成大块 放入滚水锅中汆烫后捞出，再用热水漂洗一遍，捞出沥干水分备用 把牛腩放入砂锅内，加入冷水，葱姜，烧开后改小火煲1小时以上 面条放入滚水锅中，煮熟后过温开水后沥干放入碗内 香菜洗净后切末 加入牛肉汤和牛腩，香菜，最后加入适...

怎么做牛腩汤面

生姜去皮切片，萝卜去皮切方块（或形状随意，我只是习惯切方块）焯水。将牛腩分解成切成几大块，和三四片姜，一起下入锅中，加冷水煮。水开后继续煮10分钟左右（至无血水渗出），捞起用清水冲去浮沫，再切成小方块 锅中加两小勺油（如果牛肉比较...

牛腩面怎么做

用料 主料 高筋面粉375克 牛腩2000克 猪大骨头500克 辅料 食盐 3茶匙 苏打粉 3克 生菜 1棵 细香葱 3根 麻油 1/2茶匙 柱候酱 3汤匙 生抽 2汤匙 白糖 1汤匙 姜 1小块 蒜 3瓣 干辣椒 3个 八角 1枚 鸡粉 1茶匙 水 适量 鸭蛋 2个 鸡蛋 1个 牛腩面的做...

港式清汤牛腩的做法是什么呢？

香港有很多经典的美食，其中牛腩、牛杂就是其中之一，引得大陆众多商家模仿，但是真正能做到好吃的那真是少之又少，港式的清汤牛腩、酱香牛腩、咖喱牛腩这些都堪称经典，清汤牛腩味道相对平淡，但不缺失香味，对牛腩的原味要求较高 清汤牛腩的做...

鲜牛肉怎么煮面条好吃

牛肉面大家在熟悉不过了，因为在生活当中很多人都比较喜欢吃牛肉面，牛肉面的做法其实也有比较多的样式，例如常见的红烧牛肉面就是很多人喜欢吃的，所以大家不妨看看下面的做法介绍。 做法一、、红烧牛肉面 牛肉500克，冰糖1小勺，豆瓣酱1大勺，...

牛杂汤面的做法视频

牛杂汤面做法介绍 牛杂汤面是我最拿手的面食，在制作这道菜之前，食材必须是我亲自从菜市场上经过精心的挑选的，熬煮牛杂的料子也是我特有的秘方，牛杂汤熬制的好坏直接关系道整碗面的口感，在熬煮的过程中，牛杂汤最好要熬制的时间长一些，这样...

牛肉下面条怎么弄

红烧牛肉面 所需食材：牛肉适量（最好是选用牛腩） 面条适量 青菜少量 详细做法： 1、准备适量的牛肉，最好是选用牛腩，提前用清水浸泡一个小时，去除一下血水。 2、泡好的牛肉切成稍大一点的方块，倒入凉水锅中，再加入适量的料酒和姜片，开大...

牛腩快速炖烂的小窍门

1.加糖 无论炖煮还是炒菜，牛腩受热紧缩是正常的现象。除了极长时间的炖煮能够打断牛肉坚韧的纤维，否则很难做到。而在制作前加一勺糖，让糖析入纤维中，再配合一些水，糖类分子结构较大，吸水后可以将肉质纤维间距撑开，从而达到软烂的目的。 2...

牛腩经常用来炖汤，牛腩怎么炖容易烂？

牛腩不论是炖汤，做菜都是需要长时间的烹饪才能变得口感软糯，这样的牛腩才会更好吃。但是众所周知，牛肉是大部分肉类中，纤维元素比较高的，所以想要将它炖得很烂，是一件非常耗时的事情。加上大家日常都特变忙碌，根本没有时间专门呆在家里炖...